Walentynkowe desery mogą przybierać różne formy. Najpopularniejszym składnikiem pojawiającym się w „romantycznych” okolicznościach jest czekolada. Może być gęstym napojem podanym z bitą śmietaną oraz odrobiną mrożonych malin na dnie. Może też być brownie, które jest zwarte na zewnątrz i miękkie w środku albo zachwycającym konsystencją musem. Takie słodkości to też forma – w pucharkach, szklaneczkach lub słoikach i oczywiście desery na walentynki w kształcie serca. Co zatem przygotować, żeby było wspaniale?
Jak przygotować szybki deser na walentynki z czekoladą?
Czekoladowe fondue z ostrą nutką, mus czekoladowy, brownie, a może czekolada do picia? Przedstawiamy przepisy na bardzo szybkie i proste desery, które zachwycą nie tylko w walentynki.
Czekoladowe fondue z ostrą nutką – przepis
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- szczypta chilli
- 1 pomarańcza
- 1 banan
- 1 jabłko
- 1 małe opakowanie truskawek (jeśli są smaczne)
- 1 mango
- kilka dużych pianek marshmallow (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Wszystkie owoce myjemy, obieramy i kroimy w kawałki. Układamy na talerzyku.
- Do miseczki wkładamy połamaną na kawałki czekoladę i wsypujemy chilli.
- W rondelku zagotowujemy śmietankę. Gorącą śmietanką zalewamy czekoladę. Czekamy 15 sekund i zaczynamy intensywnie mieszać, aż czekolada się rozpuści.
- Podajemy od razu – do spożywania możemy użyć palców, małych widelczyków lub wykałaczek.
Mus czekoladowy – szybki przepis na walentynki
Większość przepisów na mus czekoladowy zakłada mieszanie czekolady z ubitymi białkami. Ponieważ surowe białka są rzeczą, której wiele osób się boi, możemy spokojnie przygotować mus bez jajek. Trzeba go tylko porządnie schłodzić, więc warto zrobić go tuż przed walentynkami, np. dzień wcześniej wieczorem.
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- 1 tabliczka czekolady deserowej
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- dodatkowo: 3/4 szklanki śmietanki 30% i 1 łyżka cukru pudru
- pestki granatu / maliny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do metalowej lub szklanej miseczki.
- W rondelku zagotowujemy 1/2 szklanki śmietanki. Gorącą śmietanką zalewamy czekoladę. Mieszamy, aż się rozpuści. Studzimy.
- Ubijamy mikserem 3/4 szklanki porządnie schłodzonej śmietanki, dodając 1 łyżkę cukru pudru. Ubijamy, aż będzie sztywną bitą śmietaną.
- Bitą śmietanę delikatnie łączymy z rozpuszczoną czekoladą. Przekładamy do miseczki lub przezroczystego słoiczka.
- Przed podaniem dekorujemy np. pestkami granatu lub malinami.
Szybkie walentynkowe brownie – przepis
O brownie i wielu jego odsłonach powstał tekst, który możecie przeczytać tutaj. To ciasto, którego warto zrobić więcej. Ale jeśli chcecie się nim rozkoszować tylko we dwójkę (lub w pojedynkę, ale z podwójną porcja dobra), ten przepis jest recepturą na dosłownie dwa kawałki. Żeby jednak zrobić takie małe brownie, trzeba zaopatrzyć się w ramekiny lub małą foremkę.
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki kakao
- 6 łyżek cukru
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
- W garnuszku rozpuszczamy masło. Dodajemy kakao i cukier. Mieszamy do rozpuszczenia cukru.
- Delikatnie studzimy, dodajemy jajko i mąkę. Porządnie mieszamy, wlewamy do blaszki i pieczemy przez 12 minut.
- Przed podaniem możemy oprószyć cukrem albo podać gorące brownie z ulubionymi lodami.
Deser na walentynki z mascarpone – przepis
Wszyscy dobrze znamy tiramisu, w którym biszkopty ladyfinger zanurza się w kawie i amaretto, a do serka dodaje cukier oraz żółtka. Ponieważ surowe jajka mogą być przeszkodą dla wielu osób, można spróbować cytrynowego deseru z mascarpone. Jest odświeżający, lekki i pyszny, w sam raz na walentynkowy deser.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
- 1 opakowanie serka mascarpone
- 1/4 szklanki śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 10 biszkoptów ladyfingers
- 3 łyżki likieru cytrynowego
Sposób przygotowania:
- Serek mascarpone ubijamy mikserem przez 3 minuty.
- Dodajemy śmietankę i cukier puder. Ubijamy, aż powstanie lekka masa. Dodajemy sok z cytryny i skórkę. Miksujemy do połączenia składników.
- Do talerzyka wlewamy likier i 3 łyżki wody.
- Przygotowujemy szklanki lub pucharki.
- Herbatniki zanurzamy w likierze. Układamy warstwowo w naczyniu. Przed podaniem możemy udekorować np. płatkami migdałowymi.
- Deser przechowujemy w lodówce.
Deser na walentynki w kształcie serca – przepis
Niektórzy w walentynki stawiają przede wszystkim na formę nawiązującą do święta zakochanych, przygotowując romantyczny deser w kształcie serca. Czy można go szybko przygotować? Oczywiście – trzeba sobie tylko odrobinę pomóc. Wystarczy kupić arkusz gotowego słodkiego ciasta kruchego, które zwykle zaznaczone jest jako ciasto na spód słodkiej tarty. Możemy też zaopatrzyć się w arkusz porządnego ciasta francuskiego na maśle. Najważniejsza jest jednak foremka w kształcie serca.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 10-12 minut
Składniki:
- 1 arkusz ciasta francuskiego lub kruchego
- 1/2 słoika powideł śliwkowych
- 1 jajko
- cukier puder
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
- Ciasto rozwijamy i wycinamy z niego serduszka.
- Na środek połowy serduszek kładziemy dżem – tyle, żeby przykryć ciasteczka.
- Przykrywamy ciasteczka połówkami ciasta bez nadzienia i dobrze dociskamy brzegi – najlepiej za pomocą widelca.
- Jajko dobrze rozkłócamy i smarujemy nim serduszka.
- Pieczemy do zazłocenia.
- Porządnie studzimy, a przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
- Serduszka zamiast dżemu mogą być wypełnione kosteczką gorzkiej czekolady, kawałeczkiem marcepanu lub kawałkiem jabłka oprószonym cynamonem.
Chałkowe serduszka – walentynkowy deser na skróty
Jeśli pieczenie nie bardzo nam się podoba, a mamy ochotę na deser w kształcie serca, to możemy pójść totalnie na skróty. Wystarczy kupić kawałek ciasta (nawet chałki), pokroić w grube plastry, a z plastra wyciąć kształt serca. Takie serce można posmarować nutellą i oprószyć liofilizowanymi malinami albo podsmażyć na maśle i podać z karmelizowanym bananem (banana kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnię z 1 łyżką masła i 1 łyżeczką cukru i smażymy, aż banan zmięknie). Taki deser nie wymaga żadnych wielkich przygotowań ani gadżetów kuchennych, a może być naprawdę pyszny.
Szukasz pomysłów na spędzenie walentynek z drugą połówką? Zainspiruj się:
- Walentynki nad planszą, czyli gry planszowe idealne na randkę
- Najlepsze komedie romantyczne wszech czasów – TOP 10
- Ugotujcie coś we dwoje: dania na Walentynki
I jak, który deser przygotujesz na walentynki? Po więcej kulinarnych inspiracji zajrzyj do działu Gotuję.
Zdjęcia w tekście i zdjęcie okładkowe: Shutterstock
Komentarze (0)