Fika – szwedzki zwyczaj w polskiej kuchni, czyli jak pięknie podać kawę i herbatę

Od lat kraje skandynawskie fascynują swoją kulturą. Cały świat pokochał meble z najpopularniejszej sieciówki ze Szwecji, Amerykanie zachwycają się kinematografią z tamtych regionów, robiąc remeaki ich filmów, a my wszyscy jesteśmy pod wrażeniem skandynawskiej otwartości, spokoju, a także ich wyczucia smaku – za sprawą stylu, w jakim urządzają wnętrza swoich domów. Sprawdźcie, co jest nowym skandynawskim trendem, jakie kuchenne akcesoria warto mieć i jakie pojęcia poznać, by nauczyć się cieszyć każdą chwilą i by móc zwykłe chwile uczynić niezwykłymi.

 

Skandynawska filozofia - hygge, langom i fika

W ramach przypomnienia lub dla tych, którzy nie poznali jeszcze tych pojęć, polecamy nasz mały słowniczek:

• Hygge to mówiąc w skrócie duński klucz do szczęścia. Dosłownie określenie to oznacza błogość, relaks, spokój. Dla Duńczyków jest to sposób na to, by otaczać się rzeczami, które dają nam radość. Może to być np. urządzony przez nas przytulny kąt w mieszkaniu – wygodny fotel, ciepły koc, świece, kubek z gorącą herbatą. Przekonajcie się sami, że za sprawą takich drobiazgów, w prosty sposób możemy poczuć się odprężeni i zadowoleni. Warto pomyśleć o takich detalach, które zapewnią nam (szczególnie nadchodzącą jesienią i zimą) dużą dawkę ciepła oraz optymizm.

• Lagom to szwedzka filozofia codziennego życia, życia zrównoważonego, w zgodzie z naturą i samym sobą. Szukamy spokoju, umiaru, unikamy skrajności, pośpiechu i doceniamy to, co mamy. Staramy się być ekologiczni – nie używamy jednorazowych naczyń (dobrze je zastąpić np. pięknymi porcelanowymi zastawami), nie wyrzucamy pożywienia (zobaczcie nasz tekst o tym, co zrobić z resztek po jedzeniu), spędzamy czas z bliskimi – rodziną, przyjaciółmi, przy wspólnych posiłkach i świętowaniu zwykłych chwil.

• Fika - pojęcie to może być dla niektórych nowe, ale ten szwedzki zwyczaj już podbija świat! Szwedzi uwielbiają pić kawę, najważniejsze są popołudniowe filiżanki małej czarnej. Wtedy jest pora na fikę, czyli przerwę pracy na wspólny łyk kawy, na drobną przekąskę, podwieczorek, na chwilę rozmowy i relaksu. Ważny jest każdy szczegół, by umilić ten czas i podkreślić jego istotę i to, że potrafimy cieszyć się z drobnych, codziennych rzeczy. Dodatkowo Szwedzi twierdzą, że fika nie tylko wpływa na ich lepszy komfort pracy, ale i większą efektywność, a także pogłębianie więzi międzyludzkich, stąd i lepsze relacje w firmie. Może warto spróbować tego również w Polsce?

Niezależnie czy pracujemy w biurze czy zdalnie w domu, jesteśmy w stanie wygospodarować sobie kilkanaście minut na coś pysznego. A jeśli zaczerpniemy łyk kawy lub herbaty ze stylowej filiżanki czy ulubionego kubka – będzie ona jeszcze lepiej smakować. I o to chodzi właśnie w skandynawskich filozofiach, by zwykłe momenty czynić magicznymi, m. in. za sprawą wyjątkowej zastawy czy oryginalnego designu, który wzbudza w nas zachwyt. Mała rzecz, a cieszy.

 

Wyjątkowe akcesoria kuchenne na celebrowanie kawowej przerwy w pracy

Fikę promuje także, znana od lat, szwedzka marka akcesoriów kuchennych – Duka. Chce ona również w Polsce wprowadzić nowy zwyczaj wspólnej przerwy w pracy – odpoczynku i napicia się pysznej kawy lub herbaty. Do tego niezbędne są drobne przekąski np. ulubione w krajach nordyckich cynamonowe bułeczki (jak je zrobić sprawdźcie w inspirującej książce kulinarnej – „Wszystkie smaki Skandynawii”). A żeby to wszystko jeszcze lepiej smakowało, liczy się forma podania.

 

Pamiętamy, że Szwedzi w wystroju wnętrz stawiają na prostotę, komfort, minimalizm. W kolorystyce dominuje biel, a w kwestii materiałów cenią sobie szkło i porcelanę. Dodatki muszą być praktyczne, wygodne i ładne, a także uniwersalne, by były stale modne, niezależnie od zmieniających się trendów. Jest to celowe działanie oszczędnościowe i proekologiczne – te rzeczy mają nam starczyć na lata, tak byśmy nie musieli ich wyrzucać, zmieniać z każdym sezonem, a jednocześnie by były wciąż na czasie, nieustająco piękne. Trzeba przyznać, że jest to bardzo mądrze przemyślane. Takie rzeczy warto mieć w swojej kuchni!

A chcąc zrobić sobie przerwę w pracy, podwieczorek lub po prostu wspólnie zjeść coś słodkiego i wypić kawę czy herbatę z domownikami, pracownikami, przyjaciółmi, drugą połówką czy we własnym towarzystwie – przyda się nam poniższy sprzęt prosto ze Szwecji. Zobaczcie, jakie kuchenne akcesoria są modne i praktyczne, a jednocześnie świetnie wpisują się w trend fika.

 

• Zestaw filiżanek Lise – proste filiżanki z grubego, solidnego szkła (odpornego na wysokie temperatury czy uszkodzenia mechaniczne), które jest jednocześnie przezroczyste, co daje wrażenie niezwykłej lekkości. Sprawdzą się zarówno w służbowej, jak i domowej kuchni. Są na tyle uniwersalne, że dopasują się do każdego wystroju wnętrza, nie tylko skandynawskiego. Mogą posłużyć jako filiżanki do kawy, herbaty, a nawet nowoczesne szklanki do dowolnego napoju. W zestawie znajduje się designerska para filiżanek, a do każdej z nich dobrany jest spodek.

 

• Kubek Krog - ten kubek może być waszym ulubionym kubkiem. Idealnym naczyniem do picia kawy, herbaty, wody czy soków. Przypomina trochę zastawę z dawnych lat, ze szkolnych stołówek, z barów mlecznych, czyli z miejsc, do których mamy sentyment, które kojarzą nam się z ciepłem, z dobrym jedzeniem, domowym klimatem, dzieciństwem. A delikatny granatowy pasek wyróżni go od wszystkich innych, zwykłych białych kubków. Ten jest wasz.

 

• Spieniacz do mleka Boje - coś dla kawoszy, koneserów kawy z mlekiem. Nie musimy wychodzić z domu czy z pracy, by zaserwować sobie cappuccino lub latte, jak z kawiarni. Chodzi o ten komfort, o podkręcenie smaku, jakości w prosty, szybki i efektowny sposób. Za sprawą tego sprzętu (który już sam w sobie jest ciekawą ozdobą) podgrzejecie lub spienicie mleko, tak jak lubicie – na ciepło lub zimno. Elektryczny spieniacz wykonany jest ze stali nierdzewnej, wyposażony w podświetlenie i automatyczny wyłącznik, antypoślizgowe nóżki i nienagrzewającą się rączkę. Design i wygoda mogą iść w parze.

 

• Czajnik elektryczny Bosse – w pracy i w domu, gdy zależy nam na czasie, przyda się wygodny czajnik elektryczny, o prostym designie, który szybko przygotuje nam gorącą wodę do ulubionego napoju. Ten jest niewielki, choć o poręcznym kształcie, ze stylowym połączeniem kolorystycznym srebra i czerni. Wykonany ze stali nierdzewnej szczotkowanej odporny jest na wilgoć i zabrudzenia. Bardzo ładnie prezentuje się w nowoczesnej kuchni. Must have w każdym biurze i domu.

 

• Dzbanek Felicja - elegancki śnieżnobiały dzbanek, z wysokiej jakości porcelany, który bez problemu możemy myć w zmywarce. Doda szyku na rodzinnej uroczystości i sprawdzi się… na przerwie w pracy. Herbata w biurze, podana w takim dzbanku, sprawi że na moment poczujemy się jak na przyjęciu, oderwiemy się od obowiązków, rozmarzymy i zasmakujemy w pysznym naparze. Drobna rzecz, a wszystko zmienia. Odrobina luksusu, na którą możemy sobie pozwolić każdego dnia.

 

• Talerz Felicja - skoro mowa o dobrej kawie czy herbacie, to aż prosi się o kawałek ciasta, słodką bułeczkę, podwieczorek czy drobną przekąskę. To zresztą jest wpisane w pojęcie fika. Dlatego polecamy talerzyki deserowe, które sprawdzą się w każdej kuchni. Niewielkie, poręczne, białe, pasujące do wszystkiego – do nowoczesnych i klasycznych mebli, do designerskich sprzętów i zwykłego AGD. Piękno tkwi w prostocie.

 

Jak wam podoba się szwedzki zwyczaj fika? Myślicie, że takie kawowe przerwy sprawdziłyby się w waszej pracy? Które z tych akcesoriów kuchennych chcielibyście mieć?

Zajrzyjcie na empik.com, gdzie znajdziecie więcej skandynawskich inspiracji i kuchennych sprzętów.